TÜİK verilerine göre, Eylül ayında süt ürünlerinin üretiminde de geçen yılın aynı dönemine kıyasla artış yaşandı. İnek peyniri üretimi yüzde 4,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4, yoğurt üretimi yüzde 2,7, içme sütü üretimi yüzde 1,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,5 arttı.
Ocak-Eylül döneminde geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 7, yoğurt üretimi yüzde 6,5, içme sütü üretimi yüzde 7,4 artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 0,3'lük düşüş kaydedildi.
Eylül Ayında Toplanan Süt Miktarı 961 Bin Tonu Aştı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olarak gerçekleşirken, eylül ayında yüzde 5,8 azalarak 961 bin 915 tona geriledi.
İçme Sütü Üretimi 141 Bin Tona Yükseldi
İçme sütü üretiminde ise aylık bazda artış yaşandı. Ağustos ayında 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi, eylül ayında yüzde 1,5 artarak 141 bin 25 tona ulaştı.
Açıklanan veriler, süt ve süt ürünleri üretiminin yıllık bazda genel olarak artış gösterdiğini, ancak bazı ürün gruplarında aylık ve dönemsel farklılıkların yaşandığını ortaya koydu.